Pakaba Gabrielei

Dar kartais užsiimu širdžiai miela veikla :)

Šernienos troškinys

Turėjau minkštą gabaliuką šernienos ir pavarčius Beatos "Mamų knygą" nusprendžiau pagaminti troškinį (kaip befstrogeną, tik iš šernienos). Dar truputį paimprovizavau ir gavosi nerealaus skonio patiekalas. Visiems labai patiko.

Reikės:

apie 500 g šernienos

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1 kupino šaukšto miltų

1 didelio svogūno

2 vidutinių arba 1 didelės morkos

gabaliuko cukinijos

gabaliuko moliūgo

1 stiklinės obuolių sulčių

0,5 stiklinės vandens

0,5 šaukštelio maltų kmynų

druskos

pipirų

1 šaukšto pomidorų padažo

keleto šaukštų grietinės (nebūtinai)

smulkintų žalumynų (naudojau krapus)

Mėsą supjaustykite nedideliais vieno kąsnio gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais, kmynais ir miltais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite mėsą. Svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais, morkas - griežinėliais, cukiniją ir moliūgą juostelėmis ir sumeskite viską į keptuvę, dar pakepkite kelias minutes. Užpilkite pomidorų padažu ir išmaišykite. Viską sudėkite į karščiui atsparų indą, užpilkite vandens ir obuolių sulčių, pamaišykite, uždenkite dangčiu ir šaukite į 240 laipsnių orkaitę. Kiek reikės kepti, labai priklauso nuo mėsos. Aš šernieną kepiau daugiau kaip pusantros valandos, bet veršieną tereiks apie 40 min. Kai viskas išsitroškina, užpilkite grietinės ir smulkintų krapų.

Garnyrui (bulvių košei) reikės:

bulvių

pieno

sviesto

druskos

smulkintų krapų 

Bulvių košei bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Nusunkite ir sugrūskite grūstuve (niekada bulvių košei sutrinti nenaudokite blenderio, nes košė tampa visai kitos konsistencijos!!!). Pakaitinkite pieną ir užpilkite sugrūstas bulves, įdėkite šaukštą sviesto, smulkintų krapų ir gerai išmaišykite. Patiekite prie troškinio. Nors prie šio patiekalo bulvių košė tikrai nėra būtina.

Salotoms reikės:

morkos

gabaliuko poro

majonezo

Morkas sutarkuokite burokine tarka, porus susmulkinkite mažais gabaliukais, užpilkite majonezu ir išmaišykite

Skanaus :)

Šaltinis: Beata Nicholson "Mamų knyga", 2014, 103 psl.

Rauginti kopūstai su svogūnais

Šiuo metų laiku turbūt dauguma turime raugintų kopūstų. Tai labai sveikas maistas, pilnas vitaminų. Siūlau pasigaminti raugintus kopūstus truputį kitaip, kad neatsibostų :) Tereiks pridėti pjaustyto svogūno ir užpilti šlakeliu aliejaus.

Reikės:

raugintų kopūstų

svogūno

mėgstamo aliejaus

Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir sumaišykite su raugintais kopūstais. Užpilkite šlakeliu aliejaus, išmaišykite ir skanaukite. Pamatysite, atrasite visiškai naują raugintų kopūstų skonį ;)

Skanaus :)

Kalėdinis pyragas

Artėja Kalėdos... per greitai... liko tik 38 dienos... vos vos daugiau nei mėnuo... Vėl atėjo laikas kepti Kalėdinį pyragą. Receptą galite rasti paspaudę čia ;)

Skanaus :)

Varškiniai keksiukai

Šiandien Mykolui 11 mėnesių, tai tradiciškai kepiau skanėstą - varškinius keksiukus. Draugė juos labai gyrė, tai nusprendžiau pabandyti. Tikrai neapsirikau. Labai skanūs, truputį primena spurgas :)

Reikės:

150 g kambario temperatūros sviesto

80 g rudojo cukraus

3 kiaušinių

230 g varškės

200 g kvietinių miltų

1 šaukštelio kepimo miltelių

cukraus pudros pabarstymui (nebūtinai)

Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite. Tada dėkite pertrintą varškę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį pilkite į tešlą vis maišydami. Tešla gaunasi gan tiršta. Šaukštu dėkite tešlos į keksiukų formeles. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. Kai ataušta, apibarstykite cukraus pudra.

Skanaus :)

Mandarinų, porų ir salierų salotos

Šitų salotų pirmą kartą paragavau labai seniai. Kreivai pažiūrėjau aš į jas, nes mandarinai su porais ir salierais, o tuo labiau su majonezu man visiškai nesiderino. Bet paragavus negalėjau sustot valgius :) Nerealios salotos, tinkančios prie mėsos arba vienos. Pabandykit, tikrai nepasigailėsit ;)

Reikės:

keleto mandarinų

vieno poro stiebo

vieno vidutiniško saliero gumbo

majonezo

druskos ir pipirų pagal skonį (dažniausiai nereikia)

Porus supjaustykite žiedeliais, salierą sutarkuokite burokine tarka, mandarinų skilteles supjaustykite į 3 dalis. Viską sumaišykite su majonezu. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Viskas. Paprasta ir greita.

Skanaus :)