Varškiniai keksiukai

Šiandien Mykolui 11 mėnesių, tai tradiciškai kepiau skanėstą - varškinius keksiukus. Draugė juos labai gyrė, tai nusprendžiau pabandyti. Tikrai neapsirikau. Labai skanūs, truputį primena spurgas :)

Reikės:

150 g kambario temperatūros sviesto

80 g rudojo cukraus

3 kiaušinių

230 g varškės

200 g kvietinių miltų

1 šaukštelio kepimo miltelių

cukraus pudros pabarstymui (nebūtinai)

Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite. Tada dėkite pertrintą varškę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį pilkite į tešlą vis maišydami. Tešla gaunasi gan tiršta. Šaukštu dėkite tešlos į keksiukų formeles. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. Kai ataušta, apibarstykite cukraus pudra.

Skanaus :)