Gaivus vasariškas kefyro desertas
Vasarą vienas mėgstamiausių mano desertų :) Reikės: 1 litro kefyro 10 kupinų šaukštelių želatinos Ksilitolio arba kito saldiklio pagal skonį 1 citrinos žievelės ir sulčių vanilės nektarinų persikų trešnių šilauogių braškių obuolių ar kitų mėgstamų uogų ir vaisių (išskyrus kivį ir arbūzą, nes nesustings želatina) Pirmiausia nedideliu kiekiu šalto vandens užpilkite želatiną ir palikite brinkti. Per tą laiką paruoškite kefyrą. Pasaldinkite, nutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis. Sumaišykite. Ant viryklės mažos ugnies kaitinkite išbrinkusią želatiną kol visiškai ištirps. NEUŽVIRKITE. Intensyviai maišant konditerine šluotele supilkite ištirpusią želatiną į paruoštą kefyrą. Tada supilkite smulkintus vaisius su uogomis. Išmaišykite, supilkite į formą ir palikite šaldytuve mažiausiai porą valandų, bet geriausiai per naktį. Prieš išimant iš formos, ją trumpam pamerkite į karštą vandenį, kad desertas atšoktų nuo indo ir išverskite į pasiruoštą lėkštę. Puoškite vaisiais ir uogomi...
