Gaivus vasariškas kefyro desertas

 Vasarą vienas mėgstamiausių mano desertų :)

Reikės:

1 litro kefyro
10 kupinų šaukštelių želatinos
Ksilitolio arba kito saldiklio pagal skonį
1 citrinos žievelės ir sulčių
vanilės
nektarinų
persikų
trešnių
šilauogių
braškių
obuolių
ar kitų mėgstamų uogų ir vaisių (išskyrus kivį ir arbūzą, nes nesustings želatina)

Pirmiausia nedideliu kiekiu šalto vandens užpilkite želatiną ir palikite brinkti. Per tą laiką paruoškite kefyrą. Pasaldinkite, nutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis. Sumaišykite. Ant viryklės mažos ugnies kaitinkite išbrinkusią želatiną kol visiškai ištirps. NEUŽVIRKITE. Intensyviai maišant konditerine šluotele supilkite ištirpusią želatiną į paruoštą kefyrą. Tada supilkite smulkintus vaisius su uogomis. Išmaišykite, supilkite į formą ir palikite šaldytuve mažiausiai porą valandų, bet geriausiai per naktį. Prieš išimant iš formos, ją trumpam pamerkite į karštą vandenį, kad desertas atšoktų nuo indo ir išverskite į pasiruoštą lėkštę. Puoškite vaisiais ir uogomis ar šokolado drožlėmis.

Skanaus :)