Kitokios Kaprio salotos

Šiandien vakarienei kitokios Kaprio salotos. Klasikinių kažkaip nenorėjau, kol dar nėra pačių skaniausių pomidorų, bet su keptais pomidoriukais ir rukola buvo įdomu pabandyti.

Reikės:

Saujos rukolos lapų

1 mozzarella sūrio kamuoliuko

1 šaukšto sviesto kepimui

15 mažų pomidoriukų

3 skiltelių česnako

5 šaukštų Balzamiko acto

Druskos

Pipirų

1 šaukštelio eritritolio arba cukraus

Baziliko lapelių

Rukolas nuplaukite, nusausinkite ir išdėliokite lėkštėje, ant jos paplėšykite mozzarella sūrį. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite pusiau perpjautus pomidoriukus ir pasmulkintas česnako skilteles. Kai pomidorai paleis savo sultis ir suminkštės, užpilkite balzamiko acto, pagal skonį druskos, pipirų ir eritritolio arba cukraus. Viską gerai išmaišykite ir supilkite ant paruoštų rukolos lapų bei mozzarellos sūrio. Papuoškite baziliko lapeliais.

Skanaus :)