Šalta pomidorų sriuba gazpacho

Kai pomidorų namuose daug, pasigaminau šaltos sriubos gazpacho. Pabandykit, labai skanu.

 

Reikės:

pomidorų

agurko

cukinijos

paprikos

raudono svogūno

saliero stiebo

česnako skiltelės (nebūtinai)

bazilikų 

kalendrų

alyvuogių aliejaus

druskos, pipirų

trupučio cukraus

vyno acto

balzamiko kremo arba acto 

Pomidorus trumpam pamerkite į verdantį vandenį, kad atšoktų žievelės. Žieveles nulupkite, išpjaukite kietą vietą, kur pomidoras būna prisitvirtinęs. Pasmulkintus pomidorus sudėkite į blenderį, taip pat įdėkite agurko, paprikos, cukinijos, raudonojo svogūno ir saliero (galite įdėti ir dalį žolelių). Sublenderiuokite iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais, cukrumi, vyno actu bei balzamiko kremu. Turi gautis saldžiarūgštė sriuba. Į dubenėlį dėkite puselėmis pjaustytų pomidoriukų, šiaudeliais pjaustyto agurko, kubeliais pjaustytų cukinijų, svogūnų bei paprikų, riekelėmis pjaustyto saliero stiebo. Užpilkite sublenderiuotu skysčiu. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite smulkintais kalendrų bei bazilikų lapeliais. Patiekite su ciabatta ar kita mėgstama duona.

Skanaus :)