2014 m. spalio 30 d., ketvirtadienis

Pomidorų džemas

Pas daugelį manau dar yra likusių nelabai prinokusių pomidorų. Siūlau išsivirti iš jų džemo, kurį galėsite skanauti prie įvairių sūrių. Mes jį net su blynais valgome, nes jei nežinočiau, tai niekad nepasakyčiau, kad čia pomidorai. Primena vaisius ;)

 
Iš šio kiekio išvirsite maždaug 300ml džemo

Reikės:
1 kg prinokusių pomidorų
200g rudojo cukraus
1 citrinos sultys ir nutarkuotos žievelės
1 vanilės ankšties (arba šaukštelio natūralios vanilės pastos)
50 ml vandens

Pomidorų odelę įpjaukite kryželiu ir panardinkite kelioms minutėms į verdantį vandenį. Tada perpilkite šaltu vandeniu ir nulupkite odeles. Jos tikrai labai lengvai nusilupa pirštais :) O dabar prasideda ilgoji dalis :) Pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir išvalykite sėklas ir sultis. Likusias pomidoro dalis susmulkinkite nedideliais gabaliukais.
Cukrų puode užpilkite  50ml vandens, supilkite citrinos sultis ir tarkuotą žievelę, užvirkite. Kai cukrus ištirpsta, supilkite pjaustytus pomidorus. Virkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišykite. Prieš pat baigiant virti įmaišykite vanilę. Kai džemas sutirštėja, supilstykite į paruoštus indelius.

Skanaus :)