2019 m. sausio 16 d., trečiadienis

Mėsos pyragas su daržovėmis

Šiandien turėjau maltos elnienos. Iš pradžių galvojau kepti kotletus, vėliau kepsnelius su sūriu orkaitėje, bet paskui sugalvojau, kad reikia pabandyti iškepti mėsos pyragą :) Gavosi labai skaniai iš to, kas buvo šaldytuve.


Reikės:
~900 g maltos mėsos (naudojau elnieną)
1 svogūno
1 paprikos
2 vidutinio dydžio morkų
1 saliero lapkočio
7 bulvių (2 į mėsą, 5 ant viršaus)
100 g fermentinio sūrio
druskos
pipirų
chimi churi prieskonių mišinio

Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, 2 bulves sutarkuokite smulkia bulvine tarka ir sumaišykite su malta mėsa. Pagardinkite druska ir pipirais bei kitais mėgstamais prieskoniais. Aš užbėriau chimi churi prieskonių be druskos. Gerai išmaišykite. Į kepimo indą patieskite kepimo popieriaus ir sudėkite maltą mėsą. Ranka išlyginkite. Ant viršaus dėkite plonai pjaustytą papriką,


tarkuotas morkas bei pjaustytą saliero stiebą.

  
Ant viršaus dėkite plonai supjaustytus bulvių griežinėlius. Visus daržovių sluoksnius truputį pabarstykite druska ir pipirais. 


Ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio,


uždenkite folija ir kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. 20 min. kol iškeps daržovės. Tada nuimkite foliją ir dar palikite kepti maždaug 5-7 minutes, kol paskrus sūris.


Patiekite su šviežiomis, marinuotomis ar raugintomis daržovėmis. Tinka viskas ;)


Skanaus :)