2011 m. liepos 17 d., sekmadienis

Segės

Veltinis, juodas agatas, biseris

Kamėja, atlaso juostelės, biseris

Susukta duonelė su žolelėmis, alyvuogėmis ir saulėje džiovintais pomidorais



Šiandien kepiau labai skanią susuktą duonelę. Dariau įdarą su prieskoninėmis žolelėmis, saulėje džiovintai pomidorais, alyvuogėmis, česnakais. Aišku, įdarų prisigalvoti galima įvairių, bet šis man labai patiko. Labai skanu buvo su sausu raudonu vynu.


Tešlai reikės:
1 puodelio (apie 250 ml) kukurūzų miltų
2 puodelių aukščiausios rūšies kvietinių miltų (550D)
1 su trupučiu (apie 260 ml) puodelio šilto vandens
10 gramų šviežių mielių
1 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinio šaukštelio cukraus
3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus

Įdarui reikės:
2-3 šaukštų smulkiai pjaustytų petražolių
2-3 šaukštų smulkiai pjaustytų bazilikų
 7 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
5-6 skiltelių česnako
15 juodųjų alyvuogių
4 šaukštų aliejaus nuo pomidorų (jei jo turite mažai, galite įpilti alyvuogių aliejaus)
šiek tiek jūros druskos
šiek tiek šviežiai maltų pipirų



Sudėkite visus tešlai skirtus produktus į dubenį ir minkykite apie 10 minučių. Galima minkyti ir su mikseriu. Kai pasidaro gumuliukas, jį uždenkite rankšluosčiu ir palikite maždaug valandai šiltai, kad pakiltų ir padvigubėtų.
Kol tešla kils, pasiruoškite įdarą. Susmulkinkite žoleles, pomidorus ir alyvuoges, išspauskite česnakus ir sumaišykite su aliejumi, druska ir pipirais.
Kai tešla pakyla, ją perminkykite ir iškočiokite maždaug 1 cm storio. Ant jos dėkite įdarą ir tešlą supjaustykite juostelėmis. Imdami nuo mažiausios juostelės, susukite duonelę ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Stenkitės, kad pomidorai ir alyvuogės būtų viduje, nes jie truputį apskrunda.
Kai suformuojate duonelę, palikite ją pakilti apie 20-30 minučių. Kai pakyla, kepkite apie 190 laipsnių orkaitėje maždaug 20-30 minučių (priklauso nuo orkaitės) kol gražiai parus.
Atvėsinkite ir ragaukite.

Skanaus :)


Šaltinis: Neringos blogas

2011 m. liepos 14 d., ketvirtadienis

Apyrankė ir auskarai Laurai

Plikyti sausainukai

Jau labai seniai norėjau pabandyti išsikepti plikytų sausainukų ir netikėtai radau jų receptą. Tai dalinuosi ir su Jumis :)


Reikės:
350 ml pieno
75 g sviesto
80 g cukraus
170 g miltų
3 mažų arba 4 didelių kiaušinių

Pieną, sviestą ir cukrų sudėkite į puodą ir maišydami kaitinkite kol užvirs. Nukelkite puodą nuo ugnies, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Tešla turi atkibti nuo puodo kraštų ir sulipti į gumulą. Maišykite kol masė atvės. Tada po vieną muškite kiaušinius. Gerai išmaišykite. Galima naudoti ir plaktuvą, bet man labai gerai ir šaukštu išsimaišė. Kai masė tampa vientisa, ją sudėkite į konditerinį maišelį ar švirkštą ir spauskite sausainukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 180 lapsnių temperatūros orkaitėje apie 15-20 minučių.

Skanaus :)

Beje, sausainukai skaniausi buvo ką tik iškepę, o kitą dieną pasidarė tokie pat guminiai, kaip ir parduotuvėje, bet vis tiek skanūs :)

Šaltinis: Saulėta virtuvė

2011 m. liepos 10 d., sekmadienis

Naminis jogurtas su uogomis

Grįždami iš kaimo visada nusiperkame kaimiško pieno ir gaminame naminį jogurtą. Beje, jį galima pasigaminti ir iš parduotuvinio pasterizuoto pieno.





Reikės:
naminio arba parduotuvinio pieno (aš gaminu daugiau nei iš litro, bet galima ir iš mažiau)
mažo indelio natūralaus jogurto be jokių priedų (Dažniausiai naudoju ekologišką jogurtą "Dobilas")
mėgstamų uogų
medaus arba cukraus

Jei naudojate naminį, nepasterizuotą pieną, jį užvirinkite ir atvėsinkite iki 40 laipsnių. Jei naudojate pirktinį pasterizuotą pieną, jį užtenka tik pašildyti iki 40 laipsnių. Į pieną sudėkite jogurtą, greitai viską išmaišykite ir supilkite į indą. Tą indą įvyniokite į kokį nors pledą ir padėkite šiltai, pavyzdžiui, vonioj ir palikite 8 valandas. NEJUDINKITE IR NEATIDARINĖKITE!!! Po 8 valandų jogurtas paruoštas. Pagardinkite bet kokiomis mėgstamomis uogomis, medumi ar cukrumi.

Skanaus :)

P.S. nuotraukose jogurtas su gervuogėmis (už jas ačiū Jurgitai)

Auskarai Jurgitai

2011 m. liepos 6 d., trečiadienis

Vasariškas kompotas

Kai turiu įvairių uogų, visada verdu nerealaus skonio kompotą. Jam tinka bet kokios uogos ir vaisiai.



Reikės:
varpinės medlievos uogų
raudonųjų ir baltųjų serbentų
saujelės džiovintų slyvų
keleto džiovintų abrikosų
1 citrinos sulčių ir keleto gabaliukų žievelės
žiupsnelio kardamono
žiupsnelio muskato riešuto
1 šaukštelio cinamono
keleto gvazdikėlių
apie 2 litrų vandens
cukraus pagal skonį

Visus ingredientus sudėkite į verdantį vandenį ir pavirkite keletą minučių. Atšaldykite, tikrai gaivina karštą dieną.

Skanaus :)