2014 m. lapkričio 28 d., penktadienis

Pakaba Gabrielei

Dar kartais užsiimu širdžiai miela veikla :)


2014 m. lapkričio 24 d., pirmadienis

Šernienos troškinys

Turėjau minkštą gabaliuką šernienos ir pavarčius Beatos "Mamų knygą" nusprendžiau pagaminti troškinį (kaip befstrogeną, tik iš šernienos). Dar truputį paimprovizavau ir gavosi nerealaus skonio patiekalas. Visiems labai patiko.


Reikės:
apie 500 g šernienos
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
1 kupino šaukšto miltų
1 didelio svogūno
2 vidutinių arba 1 didelės morkos
gabaliuko cukinijos
gabaliuko moliūgo
1 stiklinės obuolių sulčių
0,5 stiklinės vandens
0,5 šaukštelio maltų kmynų
druskos
pipirų
1 šaukšto pomidorų padažo
keleto šaukštų grietinės (nebūtinai)
smulkintų žalumynų (naudojau krapus)

Mėsą supjaustykite nedideliais vieno kąsnio gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais, kmynais ir miltais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite mėsą. Svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais, morkas - griežinėliais, cukiniją ir moliūgą juostelėmis ir sumeskite viską į keptuvę, dar pakepkite kelias minutes. Užpilkite pomidorų padažu ir išmaišykite. Viską sudėkite į karščiui atsparų indą, užpilkite vandens ir obuolių sulčių, pamaišykite, uždenkite dangčiu ir šaukite į 240 laipsnių orkaitę. Kiek reikės kepti, labai priklauso nuo mėsos. Aš šernieną kepiau daugiau kaip pusantros valandos, bet veršieną tereiks apie 40 min. Kai viskas išsitroškina, užpilkite grietinės ir smulkintų krapų.

Garnyrui (bulvių košei) reikės:
bulvių
pieno
sviesto
druskos
smulkintų krapų 


Bulvių košei bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Nusunkite ir sugrūskite grūstuve (niekada bulvių košei sutrinti nenaudokite blenderio, nes košė tampa visai kitos konsistencijos!!!). Pakaitinkite pieną ir užpilkite sugrūstas bulves, įdėkite šaukštą sviesto, smulkintų krapų ir gerai išmaišykite. Patiekite prie troškinio. Nors prie šio patiekalo bulvių košė tikrai nėra būtina.

Salotoms reikės:
morkos
gabaliuko poro
majonezo

Morkas sutarkuokite burokine tarka, porus susmulkinkite mažais gabaliukais, užpilkite majonezu ir išmaišykite


Skanaus :)

Šaltinis: Beata Nicholson "Mamų knyga", 2014, 103 psl.

2014 m. lapkričio 19 d., trečiadienis

Rauginti kopūstai su svogūnais

Šiuo metų laiku turbūt dauguma turime raugintų kopūstų. Tai labai sveikas maistas, pilnas vitaminų. Siūlau pasigaminti raugintus kopūstus truputį kitaip, kad neatsibostų :) Tereiks pridėti pjaustyto svogūno ir užpilti šlakeliu aliejaus.


Reikės:
raugintų kopūstų
svogūno
mėgstamo aliejaus

Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir sumaišykite su raugintais kopūstais. Užpilkite šlakeliu aliejaus, išmaišykite ir skanaukite. Pamatysite, atrasite visiškai naują raugintų kopūstų skonį ;)


Skanaus :)

2014 m. lapkričio 16 d., sekmadienis

Kalėdinis pyragas

Artėja Kalėdos... per greitai... liko tik 38 dienos... vos vos daugiau nei mėnuo... Vėl atėjo laikas kepti Kalėdinį pyragą. Receptą galite rasti paspaudę čia ;)




Skanaus :)

2014 m. lapkričio 15 d., šeštadienis

Varškiniai keksiukai

Šiandien Mykolui 11 mėnesių, tai tradiciškai kepiau skanėstą - varškinius keksiukus. Draugė juos labai gyrė, tai nusprendžiau pabandyti. Tikrai neapsirikau. Labai skanūs, truputį primena spurgas :)


Reikės:
150 g kambario temperatūros sviesto
80 g rudojo cukraus
3 kiaušinių
230 g varškės
200 g kvietinių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
cukraus pudros pabarstymui (nebūtinai)

Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite. Tada dėkite pertrintą varškę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį pilkite į tešlą vis maišydami. Tešla gaunasi gan tiršta. Šaukštu dėkite tešlos į keksiukų formeles. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. Kai ataušta, apibarstykite cukraus pudra.



Skanaus :)

2014 m. lapkričio 14 d., penktadienis

Mandarinų, porų ir salierų salotos

Šitų salotų pirmą kartą paragavau labai seniai. Kreivai pažiūrėjau aš į jas, nes mandarinai su porais ir salierais, o tuo labiau su majonezu man visiškai nesiderino. Bet paragavus negalėjau sustot valgius :) Nerealios salotos, tinkančios prie mėsos arba vienos. Pabandykit, tikrai nepasigailėsit ;)


Reikės:
keleto mandarinų
vieno poro stiebo
vieno vidutiniško saliero gumbo
majonezo
druskos ir pipirų pagal skonį (dažniausiai nereikia)

Porus supjaustykite žiedeliais, salierą sutarkuokite burokine tarka, mandarinų skilteles supjaustykite į 3 dalis. Viską sumaišykite su majonezu. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Viskas. Paprasta ir greita.

Skanaus :)