2016 m. spalio 5 d., trečiadienis

Tagliatelle su žiedinių kopūstų padažu

Be galo mėgstu žiedinius kopūstus. Šį kartą jie taip :)


Reikės:
Vidutinio žiedinio kopūsto
Didelio svogūno
3 pomidorų
1 šaukšto sviesto kepimui
Sojos padažo
Balzamiko acto
1 šaukštelio cukraus
Druskos, pipirų
150 ml grietinėlės
Makaronų tagliatelle (ar kitų mėgstamų)

Žiedinius kopūstus išskirstykite ir apvirkite pasūdytame vandenyje. Jų nereikėtų visiškai išvirti, tegul būna truputį traškūs viduje, nes paskui maišant juos į padažą jie pavirs koše. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir iškepkite smulkintus svogūnus. Kai jie iškepa, sudėkite maždaug 1,5x1,5 cm dydžio kubeliais supjaustytus pomidorus. Kai jie patęžta, berkite druskos, pipirų, cukraus, įpilkite sojos padažo ir balzamiko acto. Prieskonius pilkite po truputį, ragaukite. Turi gautis saldžiarūgštis padažas. Tada sudėkite apvirtus žiedinius kopūstus, išmaišykite ir užpilkite grietinėlę. Palaukite kol ji užvirs.
Makaronus išvirkite kaip nurodyta ant pakelio. Dėkite juos į lėkštę ir užpilkite paruoštu padažu.


Skanaus :)