2012 m. kovo 18 d., sekmadienis

Vištienos juostelės pagal Beatą

Šitas patiekalas tiks ir mažiems, ir dideliems.



Reikės:
Vienos vištienos krūtinėlės
1 stiklinės kefyro
druskos
pipirų
kario
oržagių lapų arba kitokių mėgstamų prieskonių
miltų pavoliojimui
fermentinio sūrio (nebūtinai)
džiuvėsėlių
2 kiaušinių
alyvuogių aliejaus (nebūtinai)

Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį ir užpilkite kefyru, pamaišykite. Palikite pastovėti 2-3 valandas, tada mėsa bus minkštutė. Tada nupilkite kefyrą ir mėsą apibarstykite prieskoniais. Fermentinį sūrį sumaišykite su džiuvėsėliais. Vištienos juosteles pamirkykite į kiaušinio plakinį, tada pavoliokite miltuose ir džiūvėsėlių ir fermentinio sūrio mišinyje. Dėkite į skardą, užtiestą kepimo popieriumi. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi (nebūtinai). Kepkite 200-210 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių kol gražiai paskrus.



Kaip antrą patiekalą patiekite su daržovėmis, bulvių koše ar ryžiais.
Kaip užkandį patiekite su padažu.

Padažui reikės:
2 šaukštų majonezo
2 šaukštų kečupo (aš naudoju "Heinz")
2 skiltelių česnako (arba pagal skonį)

Majonezą sumaišykite su kečupu, išspauskite česnaką ir gerai išmaišykite.




Skanaus :)

Šaltinis: Nicholson, Beata. Beatos virtuvė. Vilnius, 2009. 88 p. ISBN 978-609-410-013-0


2012 m. kovo 10 d., šeštadienis

Varškės aptepėlė su marinuotais agurkėliais

Galima su agurkėliais, galima be, vis tiek skanu :)


Reikės:
5 marinuotų agurkėlių
1 skiltelės česnako
truputėlio šviežių krapų arba petražolių
200 g varškės
2 šaukštų grietinės
1 šaukšto citrinos sulčių
druskos
pipirų

Varškę ir grietinę sudėkite į dubenį ir gerai paplakite blenderiu kol bus vientisa masė. Smulkiai supjaustykite agurkėlius, česnako skiltelę sutrinkite ir viską sudėkite į varškę. Pabarstykite krapų ar petražolių, įpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite. Skonį pasireguliuokite kaip Jums patinka. Aš mėgstu su daugiau česnako.

Ši aptepėlė labai tinka su morkomis, agurkais, pomidorais ir netgi duona.

Skanaus :)



Šaltinis: truputį pamodifikavus Nicholson, Beata. Beatos virtuvė. Vilnius, 2009. 88 p. ISBN 978-609-410-013-0

2012 m. kovo 5 d., pirmadienis

Biskvitiniai sausainukai

Labai mano Zuikiui norėjosi kažko saldaus, tai kepėm biskvitinius sausainukus. Zuikis patenkintas buvo labai :) Sausainukai greitai dingo nuo stalo. 

Reikės:
140 g kvietinių miltų
pusės šaukštelio kepimo miltelių
ketvirtadalio šaukštelio druskos
2 didelių kiaušinių
100 g cukraus
1 šaukštelio vanilinio cukraus
trupučio cukraus pudros pabarstymui (nebūtinai)
šokolado sutepimui (nebūtinai)

Kiaušinius plakite mikseriu vidutiniu greičiu apie 3 minutes. Palaipsniui suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir dar paplakite. Suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Gerai išmaišykite mažiausiu greičiu.
Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ar švirkštą ir į skardą, išklotą kepimo popieriumi, išspauskite 3-4 cm dydžio sausainius. Palikite kelių centimetrų tarpus.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 8-9 minutes, kol sausainukai gražiai pagels.
Iškepusius galima apibarstyti cukraus pudra arba sutepti šokoladu.

Skanaus :)




Šaltinis: Sonatinos receptai

2012 m. kovo 1 d., ketvirtadienis

Su pavasariu :)

Su pavasariu :) Nors ir kalendoriniu :)