Kukurūzų miltų keksiukai su kokosais, mėlynėmis ir moliūgų sėklomis

Mykolui jau 4 mėnesiai, tai ta proga kepiau keksiukus :) Labai purūs ir skanūs. Greitai pagaminama. Rekomenduoju.

Pyragas "Bitės įgėlimas", keptas pirmojo mėnesio proga :)

Pyragas su brendyje mirkytomis razinomis, keptas antrojo mėnesio proga :)

Kukurūzų miltų pyragas su persikais, keptas trečiojo mėnesio proga :)

12 keksiukų reikės:

120 ml aliejaus

4 didelių kiaušinių

100 g rudojo cukraus

150 g kukurūzų miltų 

50 g kokosų drožlių

2 didelių saujų mėlynių

moliūgų sėklų pabarstymui

1 su kaupu arbatinio  šaukštelio kepimo miltelių

Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Supilkite aliejų, dar paplakite. Supilkite kokosų drožles, tada miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite (tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos). suberkite mėlynes ir greitai išmaišykite. Skubėkite, nes kuo daugiau maišysite, tuo tešla bus mėlynesnė :) Į keksiukų kepimo formą sudėkite popierines formeles. Supilkite tešlą į formeles ir kepkite apie 45-50 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus :)